Rospotrebnadzor 2018 yılının ilk üç ayında yaptığı araştırma sonucunda Rusya’da Ekmek Kalitesinin arttığını bildirdi. 21 binden fazla ekmek örneğini araştıran kurum, son beş yıl içinde Ekmek Kalitesinin ciddi bir artış gösterdiğini belirtti.
Rospotrebnadzor yani Rusya İnsan Sağlığı ve Tüketiciyi Koruma Kurumu 2018 yılının ilk üç ayını kapsayan Rusya Devletinde ki fırınlarda bir denetim gerçekleştirdi. Rusya’da tüm bölgelerde gerçekleşen denetimde yirmi bir binden fazla ekmekten örnekler alındı. Ekmeklerden alınan örnekler sıhhi kimyasal, mikrobiyolojik ve fizikokimyasal olarak incelendi.Yapılan incelemeler neticesinde Rusya Federasyonun‘da Ekmek Kalitesinin son beş yıl içinde ciddi bir iyileşme kaydedildiği belirtildi.
Rusya İnsan Sağlığı ve Tüketiciyi Koruma Kurumu yetkileri yaptıkları açıklamada, 2018 yılının ilk çeyreğinde ekmek üreticilerine yapılan denetimlerle yirmi binden fazla unlu mamul üzerinde gerekli araştırmalar yapıldı. Unlu mamullerden alınan örnekler sıhhi kimyasal, mikrobiyolojik ve fizikokimyasal açıdan incelenip gerekli tespitleri yapıldı açıklaması yapıldı.
Rusya İnsan Sağlığı ve Tüketiciyi Koruma Kurumu yetkileri yetkileri yaptıkları açıklamaya devam ederken, daha önce Ekmek kalitesinde gerekli ihtiyacı karşılayamayan bütün üreticiler zaman içerinde gerekli uyarılarla, bütün eksiklerinin giderilmesi sağlandı. 2018 yılının ilk üç ayında yapılan denetimlerde son beş yıla oranla ekmek kalitesi büyük ölçüde iyileştirildi.
Yapılan detaylı araştırmalarda, Rusya fırınlarında üretilen ekmeklerde Toksik elementlerin mikotoksinlerin ve pestisitlerin en aza indirildiği gözlemlendi. Hijyen standartlarına uygun olmayan fırınların oranı ise yüzde bir oranın olduğu tespit edildi.
